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餐飲店如何設計才能吸引顧客?

發布時間:2020-01-15 14:37:28 本文已閱讀:

   

   現在改變或者模仿一家餐飲店,不是一件復雜的事情。因此,大多數餐飲企業也沒有辦法把自己的餐飲店面形象有效的保護起來,只要略微的改動,都可以讓客戶產生耳目一新的感覺。通過餐飲專業的設計哪些方面可以來吸引顧客呢?
餐飲設計通過服務形象來吸引消費者,一方面體現在員工形象、員工著裝等外在表現上面,另一方面還體現在員工服務態度、服務細節等方面。在進入“迎面而來”的時候,沒有聽到一位員工“歡迎光臨”的聲音,也沒有看到一張迎來的笑臉,而是自己在店里尋找可以坐的位置還有食物菜肴。但有一點又學到了,就是吃前付費,領桌號牌等待。細節是感動客戶的殺手锏。特別是在餐飲企業,有太多的細節需要發掘。“迎面而來”在細節上面,可能就沒有那么特色可言。
客戶為何選擇去一家店吃飯主要看:氛圍,服務,環境,還有最主要的問題就是味道和衛生。客戶最忌諱的是什么呢?吃的東西不衛生,就餐環境的臟亂差,碗筷的不干凈,工作人員不會說話,上菜太慢等等都是比較重要的細節問題。

客戶選擇去一家餐飲店吃飯的幾個因素

1.偶遇一個店面,被門頭裝修設計所吸引,又看到沿窗邊的卡座客朋滿座,第一直覺這店檔次可以,人也很多,味道肯定不差。
2.看朋友圈發的某某餐廳的裝修檔次、環境氛圍、有食欲的美食,不禁觸動了去體驗一次的想法。
3.在網上看到某店所做的廣告宣傳以及優惠活動,突然食欲大振,隨手下了訂單,來與美食進行一場約會。
   慢慢越來越多的網紅店就出來了,很多人一直沒有掌握做餐飲的核心,味道很重要,但 不是最重要的,大部分餐飲店味道都不錯,別人憑什么多次進店消費?所以要想吸引大量的客戶四川鴻信室內裝飾設計公司建議一定要找專業的設計公司做全面的規劃。才能更好的達到想要的預期,首先定好店鋪的風格和消費水平定位,否則費時費力還出不來效果就得不償失了。剩下還有店名,財務管理,經營管理,廚房管理,服務技能培訓,做連鎖餐飲店還要考慮到連鎖加盟體系管理。等營銷問題了。

關鍵詞: 餐飲設計
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